Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Супа с патладжан и леща

Да сготвим супа с патладжан, с леща, която е чудесна, с повечко зарзават и свеж риган за аромат! Да сложим тенджерата за тази супа!

4518
  • Предястие
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 патладжан
1 пълна ч.ч. оранжева леща /100-150 г/
2 домата
1 морков
1 червена чушка
1 зелена чушка
½ глава кромид лук
1-2 скилидки чесън
6-7 с.л. зехтин за пържене
1 с.л. балсамов /обикновен/ оцет по желание
5-6 клонки пресен магданоз /1 ч.л. сушен/
3-4 стръка пресен риган /1 ч.л. сушен/
1 ч.л. кимион
сол на вкус
Супа с патладжан и леща
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Нарязваме патладжан на филийки, редим в купичка, надупчваме на няколко места повърхността и осоляваме. Изчакваме да се отцеди горчивия сок за 10-15 мин., след което го отцеждаме.
1

Нарязваме патладжан на филийки, редим в купичка, надупчваме на няколко места повърхността и осоляваме. Изчакваме да се отцеди горчивия сок за 10-15 мин., след което го отцеждаме.

Измиваме много добре леща и я поставяме в тенджерата. Прибавяме нарязани лук, морков и чушки и заливаме с 1 л студена вода. Варим в продължение на 15-20 мин. или докато зеленчуците омекнат.
2

Измиваме много добре леща и я поставяме в тенджерата. Прибавяме нарязани лук, морков и чушки и заливаме с 1 л студена вода. Варим в продължение на 15-20 мин. или докато зеленчуците омекнат.

Нарязваме на малки кубчета патладжан и го поставяме в тиган. Запържваме в сгорещен зехтин за няколко минути, заедно с нарязаните на ситно скилидки чесън.
3

Нарязваме на малки кубчета патладжан и го поставяме в тиган. Запържваме в сгорещен зехтин за няколко минути, заедно с нарязаните на ситно скилидки чесън.

След като продуктите омекнат, прибавяме нарязани на кубчета домати. Разбъркваме и пържим за кратко.
4

След като продуктите омекнат, прибавяме нарязани на кубчета домати. Разбъркваме и пържим за кратко.

Поръсваме вече сварената леща с 2 ч.л. сол и кимион. Прехвърляме запържените зеленчуци, доливаме още малко вода. Варим още 15 мин. на бавен огън под капак.
5

Поръсваме вече сварената леща с 2 ч.л. сол и кимион. Прехвърляме запържените зеленчуци, доливаме още малко вода. Варим още 15 мин. на бавен огън под капак.

В самия край поръсваме с наситнени пресни подправки и поливаме с балсамов оцет по желание.
6

В самия край поръсваме с наситнени пресни подправки и поливаме с балсамов оцет по желание.

В самия край поръсваме с наситнени пресни подправки и поливаме с балсамов оцет по желание.
7

В самия край поръсваме с наситнени пресни подправки и поливаме с балсамов оцет по желание.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Лозови сарми с ориз и сирена

Лозови сарми с ориз и сирена

Изпитана във времето е тази вкусна рецепта за лозова…

от Иван Звездев
Пълнени пиперки със сирене и доматен сос
Картофена запеканка с кренвирши и грах
Спанак с ориз и зеленчуци

Спанак с ориз и зеленчуци

Зелени ястия има много, но ориз със спанак и домати…

от Иван Звездев