Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Телешки месечинки

4023
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
600 г телешка кайма
1-2 стръка пресен лук
1-2 яйца
2-3 с.л. галета
2 филии хляб
50 мл прясно мляко
черен пипер на вкус
За плънката
1 средно голяма тиквичка
4-5 пресни печурки
100 г кашкавал
1-2 с.л. олио /зехтин, краве масло/
1-2 щипки сол
Телешки месечинки
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 19
Начин на приготвяне
Приготвяме плънката. Нарязваме тиквичката на малки кубчета.
1

Приготвяме плънката. Нарязваме тиквичката на малки кубчета.

Запържваме в силно загрята мазнина, заедно с наситнените печурки.
2

Запържваме в силно загрята мазнина, заедно с наситнените печурки.

Оставяме сместа да изстине, посоляваме, добавяме кашкавала.
3

Оставяме сместа да изстине, посоляваме, добавяме кашкавала.

Поръсваме каймата с черен пипер. Накисваме хляба в прясното мляко. Отцеждаме леко и добавяме към каймата, заедно с останалите продукти. Омесваме добре.
4

Поръсваме каймата с черен пипер. Накисваме хляба в прясното мляко. Отцеждаме леко и добавяме към каймата, заедно с останалите продукти. Омесваме добре.

Разделяме каймата на 4, всяка от частите поставяме между два листа домакинско фолио и разточваме на тънък кръг.
5

Разделяме каймата на 4, всяка от частите поставяме между два листа домакинско фолио и разточваме на тънък кръг.

В центъра на единия от кръговете поставяме половината от плънката. Отгоре покриваме с втория кръг. Изтъняваме с ръце, залепваме краищата. По същия начин приготвяме и другите два кръга.
6

В центъра на единия от кръговете поставяме половината от плънката. Отгоре покриваме с втория кръг. Изтъняваме с ръце, залепваме краищата. По същия начин приготвяме и другите два кръга.

В сгорещено олио изпичаме каймата за 8-10 мин. под капак от всяка страна. Може и да печем във фурна, загрята на 200 градуса, за 20-25 мин.
7

В сгорещено олио изпичаме каймата за 8-10 мин. под капак от всяка страна. Може и да печем във фурна, загрята на 200 градуса, за 20-25 мин.

Всяка от месечинките разделяме на две и поднасяме. Поднасяме с картофено пюре или пържени картофи.
8

Всяка от месечинките разделяме на две и поднасяме. Поднасяме с картофено пюре или пържени картофи.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Черна манджа

Черна манджа

от бай Вълкан
Ястие за обяд – Бакла

Ястие за обяд – Бакла

Преди зрелия фасул да стане познат в Европа, баклата…

от Бойка Лазарова
Фасул по манастирски

Фасул по манастирски

от Иван Звездев
Панирана коприва

Панирана коприва

Коприва с бирена панировка

от Мариела Михайлова