Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Телешко с картофи

Яхния от телешко месо с червен пипер и аромат на девесил.

30813
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
700 г месо от преден телешки джолан
1 кг картофи - 4-5 бр.
1-2 глави кромид лук
2 моркова
1 с.л. брашно
2 ч.л. червен пипер
1 клонка девесил
2 клонки целина
5-6 стръка магданоз
1 ч.л. чубрица
5 с.л. олио
сол на вкус
Телешко с картофи
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 18
Начин на приготвяне
Нарязваме на порционни парчета телешки джолан. Загряваме олио и запържваме месото от всички страни до зачервяване.
1

Нарязваме на порционни парчета телешки джолан. Загряваме олио и запържваме месото от всички страни до зачервяване.

Нарязваме кромид лук на едро и морков на колелца и ги добавяме към месото. Пържат се около 2 минути и тогава се поръсват с червен пипер и брашно.
2

Нарязваме кромид лук на едро и морков на колелца и ги добавяме към месото. Пържат се около 2 минути и тогава се поръсват с червен пипер и брашно.

Наливаме 1-1,5 л топла вода, която трябва да покрие месото. Варим под капак около 1-1,5 часа на слаб огън под капак. Или докато месото омекне напълно.
3

Наливаме 1-1,5 л топла вода, която трябва да покрие месото. Варим под капак около 1-1,5 часа на слаб огън под капак. Или докато месото омекне напълно.

Добавяме нарязани на осминки картофи и варим още 15-20 мин. Прибавяме дребно нарязаните девесил, целина и магданоз, поръсваме с чубрица и сол. Варим още 1-2 мин. и поднасяме готовото ястие.
4

Добавяме нарязани на осминки картофи и варим още 15-20 мин. Прибавяме дребно нарязаните девесил, целина и магданоз, поръсваме с чубрица и сол. Варим още 1-2 мин. и поднасяме готовото ястие.

5

Времето за сваряване на месото е различно за врат, плешка или джолан, затова трябва да се проверява дали е готово след първия час на задушаване.

Видео

Коментари
Още вкусотии

 Крем-супа от картофи

Крем-супа от картофи

от Иван Звездев
Спанак с яйца и сирене на фурна
Свинска рибица на керемида

Свинска рибица на керемида

Най-крехкото свинско месце за всякакво винце! Свинска…

от Иван Звездев
 Панирано кисело мляко

Панирано кисело мляко

Мезе от новата кухня на демократичните промени.

от Янка Иванова