Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Тирамису

119307
  • Десерт
  • до 30мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
400 г бишкоти
6 яйца
500 г сирене „Маскарпоне”
125 г захар
2 дълги кафета еспресо - 400 мл
50 мл десертно вино „Марсала” по желание
2-3 с.л. какао за поръсване
Тирамису
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 35
Начин на приготвяне
Отделяме белтъци и жълтъци и разбиваме белтъците на пухкав сняг. Прибавяме захарта към жълтъците и разбиваме 2-3 мин.
1

Отделяме белтъци и жълтъци и разбиваме белтъците на пухкав сняг. Прибавяме захарта към жълтъците и разбиваме 2-3 мин.

Добавяме „Маскарпоне” и разбиваме още 2-3 мин. на средна мощност. Прибавяме разбитите белтъци и разбъркваме 2-3 мин.
2

Добавяме „Маскарпоне” и разбиваме още 2-3 мин. на средна мощност. Прибавяме разбитите белтъци и разбъркваме 2-3 мин.

Наливаме десертно вино „Марсала” към охладеното еспресо. Покриваме с бишкоти дъното на правоъгълна тава с размери 30х25 см.
3

Наливаме десертно вино „Марсала” към охладеното еспресо. Покриваме с бишкоти дъното на правоъгълна тава с размери 30х25 см.

Сиропираме с 1/3 от сместа кафе и вино и нанасяме 1/3 от крема. В същата последователност подреждаме още два пласта. Третият ред бишкоти покриваме само с крем. Оставяме тирамису 5-6 часа в хладилник.
4

Сиропираме с 1/3 от сместа кафе и вино и нанасяме 1/3 от крема. В същата последователност подреждаме още два пласта. Третият ред бишкоти покриваме само с крем. Оставяме тирамису 5-6 часа в хладилник.

Поръсваме какао с помощта на фина цедка. Нарязваме сладкиша и сервираме.
5

Поръсваме какао с помощта на фина цедка. Нарязваме сладкиша и сервираме.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Карфиол с праз и сирена

Карфиол с праз и сирена

от Гергана Алякова
Масала чай с мляко

Масала чай с мляко

от Уейн Федърстоун
Чорба от праз със зелев сок
Гьожа - Боб с царевица по родопски

Гьожа - Боб с царевица по родопски

Шарен боб в гърне с царевица и джоджен, по рецепта…

от Златка Кисова