Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Тирамису с ягоди и шам фастък

Бишкоти с крем от маскарпоне, ягоди и шам-фастък

2353
  • Десерт
  • до 30мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
30 бр бишкоти
200 г маскарпоне
3 яйца
50 г суров шам-фастък
400 г ягоди
200 г захар
1/2 ч.л. лимонов сок
Тирамису с ягоди и шам фастък
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 32
Начин на приготвяне
В чопър се мелие шам фастък на дребно.
1

В чопър се мелие шам фастък на дребно.

300 г от ягодите се пасират с 80 гр захар.
2

300 г от ягодите се пасират с 80 гр захар.

Прави се сироп в тиганче като се смесват 120 г захар и 60 мл вода. Вари се 3 минути за да се сгъсти.
3

Прави се сироп в тиганче като се смесват 120 г захар и 60 мл вода. Вари се 3 минути за да се сгъсти.

 В суха купа се слагат белтъците на яйцата и се разбиват с миксер на мек сняг налива се лимонов сок и без да спира биенето на ниска скорост се налива постепенно сиропа.
4

В суха купа се слагат белтъците на яйцата и се разбиват с миксер на мек сняг налива се лимонов сок и без да спира биенето на ниска скорост се налива постепенно сиропа.

Разбиването продължава 3-5 минути.
5

Разбиването продължава 3-5 минути.

В друга купа се разбива сирене маскарпоне за минута и се слагат разбитите белтъците, разбиват се добре.
6

В друга купа се разбива сирене маскарпоне за минута и се слагат разбитите белтъците, разбиват се добре.

На дъното на тавичка се редят бишкоти, покриват се с половината ягодово пюре.
7

На дъното на тавичка се редят бишкоти, покриват се с половината ягодово пюре.

Покриват се с бишкоти и нанася половината крем, редят се останалите нарязани на филии ягоди поръсват се с половината шам фастък.
8

Покриват се с бишкоти и нанася половината крем, редят се останалите нарязани на филии ягоди поръсват се с половината шам фастък.

Следва ред бишкоти, останалото ягодово пюре и крем. Оставя се да стегне за 2-3 часа в хладилник и тогава се поръсва с фино смлян шам фастък и декорира с ягоди.
9

Следва ред бишкоти, останалото ягодово пюре и крем. Оставя се да стегне за 2-3 часа в хладилник и тогава се поръсва с фино смлян шам фастък и декорира с ягоди.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Сладко от дюли

Сладко от дюли

от Иван Звездев
Джолан по селски с пикантно пюре

Джолан по селски с пикантно пюре

С достатъчно български миризми, крехко сочно свинско…

от Иван Звездев
Копривена чорба с фиде

Копривена чорба с фиде

от Иван Звездев
Пияно свинско с картофено пюре

Пияно свинско с картофено пюре

Задушено с бира и къри крехнко месо, с картофено пюре…

от Иван Звездев