Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Торта „Наоми”

Иван Звездев
54684
  • Десерт
  • до 1час30мин.
  • 10
    Порции
Необходими продукти
За платката
5 яйца
5 с.л. брашно
5 с.л. захар
1 пакетче бакпулвер
2 с.л. какао
100 г шоколад
За заливката
500 г сладкарска сметана
500 г шоколадов кувертюр
200 г захар
1 пакетче масло - 125 г
За карамела
500 г захар
200 г сладкарска сметана
1 с.л. масло
200 г орехови ядки
Торта „Наоми”
Начин на приготвяне
Приготвяме шоколадова заливка. В касерола кипваме сметана и захар, добавяме натрошен шоколадов кувертюр и масло. Оставяме заливката да се охлади.
1

Приготвяме шоколадова заливка. В касерола кипваме сметана и захар, добавяме натрошен шоколадов кувертюр и масло. Оставяме заливката да се охлади.

В тенджера карамелизираме захар, оставяме да изстине частично без да стяга и прибавяме гореща сметана и масло. Ако сложим студена сметана във врящия карамел тя ще се пресече.
2

В тенджера карамелизираме захар, оставяме да изстине частично без да стяга и прибавяме гореща сметана и масло. Ако сложим студена сметана във врящия карамел тя ще се пресече.

Приготвяме пандишпанова платка. Отделяме жълтъците и белтъците на 5 яйца. Разбиваме белтъците на сняг. Разбиваме жълтъците с захарта, докато станат на пяна. Смесваме жълтъците и белтъците при непрекъснато разбъркване.
3

Приготвяме пандишпанова платка. Отделяме жълтъците и белтъците на 5 яйца. Разбиваме белтъците на сняг. Разбиваме жълтъците с захарта, докато станат на пяна. Смесваме жълтъците и белтъците при непрекъснато разбъркване.

Смесваме какаото и брашното и добавяме към яйчената смес, докато бавно разбъркваме. Прибавяме разтопен шоколадов кувертюр.
4

Смесваме какаото и брашното и добавяме към яйчената смес, докато бавно разбъркваме. Прибавяме разтопен шоколадов кувертюр.

Изсипваме приготвената смес в тава, на дъното на която сме сложили намаслена хартия. Печем около 10-15 минути във фурна, загрята на 180-190 градуса. Оставяме пандишпановата платка да изстине и отлепваме хартията. Разрязваме платката на две части. Едната нарязваме на кротони. Другата намазваме с шо
5

Изсипваме приготвената смес в тава, на дъното на която сме сложили намаслена хартия. Печем около 10-15 минути във фурна, загрята на 180-190 градуса. Оставяме пандишпановата платка да изстине и отлепваме хартията. Разрязваме платката на две части. Едната нарязваме на кротони. Другата намазваме с шо

Заливаме тортата с карамел и оставяме в хладилник за 1-2 часа, за да стегне.
6

Заливаме тортата с карамел и оставяме в хладилник за 1-2 часа, за да стегне.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Крем супа от тиква

Крем супа от тиква

от Генчо Генчев
Пълнени патладжани с агнешко

Пълнени патладжани с агнешко

Патладжани с агнешко, кедрово семе, домати и пипер

от Иван Звездев
Рогчета със сирене

Рогчета със сирене

от Иван Звездев
Козунак за домашна хлебопекарна

Козунак за домашна хлебопекарна

Тесто замесено и втасало в домашна хлебопекарна. Оплетено…

от Иван Звездев