Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Тракийски милинки

Пухкави мини питки.

Иван Звездев
1967
  • Закуска
  • до
  • 8
    Порции
Необходими продукти
1 пакетче суха мая
200 мл. прясно мляко
100 мл вода
1 ч.л. сол
4 с.л. олио
600 гр брашно
за заливка:
1 с.л. брашно
50 гр масло
1 с.л. свинска мас
1 с.л. вода
1 яйце
щипка сол
Тракийски милинки
Начин на приготвяне
Брашното се пресява и смесва със мая. Млякото се затопля до 35 С както и водата. Смесват се и към тях се добавя сол, олио и разбъркват добре. Постепенно течноста се налива пъи брашното и се замесва меко тесто. Оставя се да втаса за 40 минути покрито.
1

Брашното се пресява и смесва със мая. Млякото се затопля до 35 С както и водата. Смесват се и към тях се добавя сол, олио и разбъркват добре. Постепенно течноста се налива пъи брашното и се замесва меко тесто. Оставя се да втаса за 40 минути покрито.

След това се разделя на фитили и от тях се режат и оформят топчета с големината на едър лешник.
2

След това се разделя на фитили и от тях се режат и оформят топчета с големината на едър лешник.

Нареждат се в намаслена тава с големина 28 см. Оставят се добре да втасат докато удвоят обема си.
3

Нареждат се в намаслена тава с големина 28 см. Оставят се добре да втасат докато удвоят обема си.

Заливката се приготвя, като се разбива яйцето и към него се добавят останалите продукти и разбъркват добре. С тази смес се намазват втасалите милинки.
4

Заливката се приготвя, като се разбива яйцето и към него се добавят останалите продукти и разбъркват добре. С тази смес се намазват втасалите милинки.

Тавата се поставя в ниската част на предварително затоплена фурна на 180 С за 30-35 минути докато станат златисти.
5

Тавата се поставя в ниската част на предварително затоплена фурна на 180 С за 30-35 минути докато станат златисти.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Постен бургер

Постен бургер

Вземете нахут, сусамово хлебче, лютеница и зеленчуци,…

от Иван Звездев
Пиле с ориз и грах

Пиле с ориз и грах

от Иван Звездев
Лазаня ала болонезе

Лазаня ала болонезе

от Иван Звездев
Месечинки ( мекици ) с шунка и кашкавал

Месечинки ( мекици ) с шунка и кашкавал

Пухкави мекици с плънка от шунка и кашкавал

от Иван Звездев