Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Тутманик с кайма

4388
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 пак. бутер тесто /200 г/
брашно
За плънката
250 г кайма /телешка, свинска/
1 глава кромид лук
1 филия сух хляб
1 ч.ч. прясно мляко
1 яйце
олио
1 непълна ч.л. червен пипер
2-3 щипки индийско орехче
1 щипка бял пипер
2-3 щипки чубрица
сол
За намазване
1 жълтък
1 с.л. прясно мляко
Тутманик с кайма
Как оценявате тази рецепта?
4.2 / 5 - 16
Начин на приготвяне
Запържваме за кратко нарязания на ситно лук.
1

Запържваме за кратко нарязания на ситно лук.

След като стане стъклен, прехвърляме и каймата. Посоляваме, поръсваме с червен пипер и индийско орехче.
2

След като стане стъклен, прехвърляме и каймата. Посоляваме, поръсваме с червен пипер и индийско орехче.

Разбъркваме, изчакваме каймата на стане на трохи.
3

Разбъркваме, изчакваме каймата на стане на трохи.

Накисваме хляба в малко прясно мляко, отцеждаме и прибавяме към смляното месо. В самия край поръсваме с бял пипер и чубрица.
4

Накисваме хляба в малко прясно мляко, отцеждаме и прибавяме към смляното месо. В самия край поръсваме с бял пипер и чубрица.

Оставяме каймата да се охлади, прибавяме яйцето.
5

Оставяме каймата да се охлади, прибавяме яйцето.

Поръсваме първия лист бутер тесто с малко брашно, разточваме леко. Прехвърляме в тавичка за печене с дължина 20 см, надупчваме тестото с вилица.
6

Поръсваме първия лист бутер тесто с малко брашно, разточваме леко. Прехвърляме в тавичка за печене с дължина 20 см, надупчваме тестото с вилица.

Слагаме плънката, отгоре покриваме с разточения втори лист бутер тесто. Съединяваме краищата на двете кори, изрязваме излишната част от тестото.
7

Слагаме плънката, отгоре покриваме с разточения втори лист бутер тесто. Съединяваме краищата на двете кори, изрязваме излишната част от тестото.

Оформяме декоративен кант, набождаме с вилица повърхността.
8

Оформяме декоративен кант, набождаме с вилица повърхността.

Намазваме тутманика с разбит жълтък, размесен предварително с прясно мляко. Печем на 200 градуса до зачервяване. Изчакваме 10 мин., режем и поднасяме.
9

Намазваме тутманика с разбит жълтък, размесен предварително с прясно мляко. Печем на 200 градуса до зачервяване. Изчакваме 10 мин., режем и поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти