Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Ципура с пресни билки

Гергана Вълова
2500
  • Основно
  • до
  • 2
    Порции
Необходими продукти
1 средно голяма ципура
зехтин
подправка за риба
черен пипер
сол
За плънката
1 морков
6-7 черни /зелени/ маслини
5-6 каперси
1 стрък копър
1 стрък рукола
1 стрък мащерка
За соса
сокът на 1/2 лимон
1/2 к.ч. зехтин
1/2 връзка магданоз
1 скилидка чесън
1 щипка сол
1-2 щипки подправка за риба
За гарнитурата
1 ч.ч. броколи
зехтин
сол на вкус
Ципура с пресни билки
Начин на приготвяне
Измиваме и изчистваме рибата. Овкусяваме я отвътре и отвън със сол, черен пипер и подправката за риба.
1

Измиваме и изчистваме рибата. Овкусяваме я отвътре и отвън със сол, черен пипер и подправката за риба.

Намазняваме рибата, поставяме я в тава, на дъното на която сме сложили алуминиево фолио.
2

Намазняваме рибата, поставяме я в тава, на дъното на която сме сложили алуминиево фолио.

Поръсваме с мащерка, копър и рукола, прибавяме нарязаните на кръгчета маслини и каперси. Пълним рибата. Режем моркова на жулиени, поставяме ги около рибата. Завиваме с фолио, печем за 20 мин. на 200 градуса в предварително загрята фурна.
3

Поръсваме с мащерка, копър и рукола, прибавяме нарязаните на кръгчета маслини и каперси. Пълним рибата. Режем моркова на жулиени, поставяме ги около рибата. Завиваме с фолио, печем за 20 мин. на 200 градуса в предварително загрята фурна.

Приготвяме соса, като пасираме всички продукти. Поставяме броколите в тенджера, заедно със зехтин, 1 к.ч. вода и сол. Задушаваме под капак за около 10 мин.
4

Приготвяме соса, като пасираме всички продукти. Поставяме броколите в тенджера, заедно със зехтин, 1 к.ч. вода и сол. Задушаваме под капак за около 10 мин.

Обезкостяваме рибата, поливаме със соса, поднасяме с гарнитурата.
5

Обезкостяваме рибата, поливаме със соса, поднасяме с гарнитурата.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти