Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Ципура с резене и зелени маслини

3845
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
2 ципури
1 бр фенел
2 червени чушки
10 бр зелени маслини с аншоа
1 в.ч. бяло вино „ Шардоне” - 80 мл
4-5 с.л. зехтин
2 щипки розмарин
1 ч.л. босилек
1 ч.л. риган
сол и черен пипер на вкус
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 14
Начин на приготвяне
1

Почистваме и нарязваме фенела на тънки ивички с дебелина половин пръст. Загряваме зехтин и запържваме на силен огън филийките фенел за 2-3 минути.

2

Почистваме и нарязваме червени чушки на едри парченца и ги слагаме в тигана. Посоляваме и поръсваме черен пипер.

3

Наливаме бяло вино и изчакваме течността да се редуцира. Поръсваме розмарин, босилек и риган и разбъркваме добре.

4

Почистваме перките на ципурата, правим прорези по рибата и втриваме сол в тях. Прехвърляме зеленчуците в тавичката за печене и отгоре поставяме двете ципури.

5

Нарязваме зелени маслини с аншоа, слагаме ги в тавичката и поливаме със зехтин. Печем ципурата във фурна, загрята на 180 градуса, около 20-25 минути. При сервиране поливаме със зехтин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти