Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Черешов пай „Туин Пийкс”

Иван Звездев
10911
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
300 г пресято брашно
200 г краве масло
1/2 ч.л. сол
5-6 с.л. студена вода
2 с.л. прясно мляко за намазване на пая
За плънката
600 г череши
1 лимон
220 г захар
2 с.л. нишесте
1 капсула ванилова есенция /2 пакетчета ванилия на прах/
Няма посочено изображение
Начин на приготвяне
1

Прехвърляме два пъти пресято брашно в кухненски робот. Прибавяме нарязано на парченца краве масло и посоляваме.

2

Замесваме тестото, докато стане на гранулки. Наливаме студена вода. Доомесваме тестото с върха на пръстите и го прехвърляме в купа, която покриваме с фолио и слагаме в хладилника за 30-40 минути.

3

Разделяме тестото на две части- по-голяма и по-малка. Разточваме по-голямото парче тесто с точилка върху набрашнен плот. Разстиламе разточената кора върху тавичка с незалепващо покритие с диаметър 22-24 см, така че кората да покрие ръба на тавичката. Изрязваме тестото и похлупваме блата с метална т

4

Размесваме захар и нишесте и прибавяме сместа при черешите. Настъргваме лимонова кора и отцеждаме лимонов сок в купата с череши. Прибавяме ванилова есенция и разбъркваме добре, докато черешите поемат захарта.

5

Разпределяме равномерно плънката от сочни плодове върху блата. Подреждаме ивичките тесто върху черешите.

6

Внимателно намазваме пая с прясно мляко. Печем още 30-40 минути във фурна, загрята на 180 градуса. След това намаляваме фурната на 200 градуса и печем пая още 15 минути.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти