Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Чобанска кавърма

4487
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти
600-800 г агнешко месо от бутче
2-3 глави кромид лук /1/2 кг/
300 г ориз
100-120 г шам фъстък
1 червена чушка
1 зелена чушка
3 домата
6 скилидки чесън
90-95 г краве масло
сокът на ½ лимон
1-2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. захар
1-2 ч.л. суха мащерка
сол
черен пипер
Чобанска кавърма
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 34
Начин на приготвяне
В сух тиган слагаме няколко кубчета от тлъстата, поясна част на агнешкото.
1

В сух тиган слагаме няколко кубчета от тлъстата, поясна част на агнешкото.

Нарязваме останалото месо на малки кубчета. Поръсваме със сол и черен пипер, втриваме добре подправките в месото.
2

Нарязваме останалото месо на малки кубчета. Поръсваме със сол и черен пипер, втриваме добре подправките в месото.

Запържваме го заедно с 20 г краве масло. След като месото побелее, добавяме едро нарязания лук.
3

Запържваме го заедно с 20 г краве масло. След като месото побелее, добавяме едро нарязания лук.

Накисваме ориза в гореща вода за около 30-40 мин. Отцеждаме го и го изплакваме със студена вода.
4

Накисваме ориза в гореща вода за около 30-40 мин. Отцеждаме го и го изплакваме със студена вода.

Поръсваме агнешкото със сол и черен пипер, пържим няколко минути. Добавяме нарязаните на ситно чушки, а малко по-късно и наситнените домати. Прибавяме скълцания чесън, поръсваме с червен пипер и варим на бавен огън под капак за около 20 мин.
5

Поръсваме агнешкото със сол и черен пипер, пържим няколко минути. Добавяме нарязаните на ситно чушки, а малко по-късно и наситнените домати. Прибавяме скълцания чесън, поръсваме с червен пипер и варим на бавен огън под капак за около 20 мин.

Стопляме 70-75 г краве масло, добавяме ориза, пържим на умерен огън за около 2-3 мин., колкото да си промени цвета. Прибавяме нарязания на едро шам фъстък, поръсваме със сол и захар. Заливаме с 600 мл вряла вода и лимоновия сок.
6

Стопляме 70-75 г краве масло, добавяме ориза, пържим на умерен огън за около 2-3 мин., колкото да си промени цвета. Прибавяме нарязания на едро шам фъстък, поръсваме със сол и захар. Заливаме с 600 мл вряла вода и лимоновия сок.

Оставяме ястието да къкри на бавен огън, докато оризът поеме течността. Когато водата изври, поръсваме обилно със суха мащерка и сервираме.
7

Оставяме ястието да къкри на бавен огън, докато оризът поеме течността. Когато водата изври, поръсваме обилно със суха мащерка и сервираме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Най-вкусният кекс

Най-вкусният кекс

Кекс със сушени червени боровинки, орехи и лимонови…

от Гост
Пилешки кълки с праз

Пилешки кълки с праз

Златно пиле в собствен сос с праз, картофи и моркови.…

от Иван Звездев
Мекици с кашкавал

Мекици с кашкавал

Пържени мекици с мая и кашкавал

от Иван Звездев
Пълнени тиквички с кайма

Пълнени тиквички с кайма

от Иван Звездев