Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Чорба с агнешко и спанак

2670
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
2 агнешки джолана (500г агнешко месо)
1 к.ч. ориз
150-200 г пресен спанак
2 стръка пресен лук /1/2 глава кромид лук/
1 зелена чушка
1 с.л. олио
3-4 стръкчета пресен джоджен
10-12 листа пресен девисил
10-12 зърна черен пипер
1 с.л. брашно
1-2 ч.л. червен пипер
сол
За застройката
1 к.ч. кисело мляко /4-5 с.л./
1 яйце
Чорба с агнешко и спанак
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Поставяме агнешкото месо в тенджера под налягане, заливаме го с 2,5 л ледено студена вода. Поръсваме с 2-3 щипки сол, изчакваме водата да заври, отпенваме. Поръсваме с черен пипер, затваряме капака на тенджерата. След като налягането се повиши, варим в продължение на 20 мин.
1

Поставяме агнешкото месо в тенджера под налягане, заливаме го с 2,5 л ледено студена вода. Поръсваме с 2-3 щипки сол, изчакваме водата да заври, отпенваме. Поръсваме с черен пипер, затваряме капака на тенджерата. След като налягането се повиши, варим в продължение на 20 мин.

Обезкостяваме месото, нарязваме го на дребни парчета. Връщаме в тенджерата.
2

Обезкостяваме месото, нарязваме го на дребни парчета. Връщаме в тенджерата.

Нарязваме на едро спанака, наситняваме лука и чушката.
3

Нарязваме на едро спанака, наситняваме лука и чушката.

Прехвърляме към супата, заедно с ориза.
4

Прехвърляме към супата, заедно с ориза.

В тиган наливаме малко олио. Запържваме брашното, оттегляме от котлона, поръсваме с червен пипер.
5

В тиган наливаме малко олио. Запържваме брашното, оттегляме от котлона, поръсваме с червен пипер.

Разбъркваме, наливаме няколко черпака от бульона.
6

Разбъркваме, наливаме няколко черпака от бульона.

Връщаме в тенджерата, затваряме капака, след като налягането се повиши, варим 5-6 мин. Изключваме котлона и изчакваме температурата да спадне. Наситняваме пресните подправки, поръсваме върху чорбата.
7

Връщаме в тенджерата, затваряме капака, след като налягането се повиши, варим 5-6 мин. Изключваме котлона и изчакваме температурата да спадне. Наситняваме пресните подправки, поръсваме върху чорбата.

В отделна купа разбиваме киселото мляко. Прибавяме яйцето, продължаваме да разбъркваме.
8

В отделна купа разбиваме киселото мляко. Прибавяме яйцето, продължаваме да разбъркваме.

Наливаме няколко черпака от бульона, след което връщаме в тенджерата при непрекъснато разбъркване.
9

Наливаме няколко черпака от бульона, след което връщаме в тенджерата при непрекъснато разбъркване.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти