Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Чоу мейн

Свинско със спагети по китайски

Иван Звездев
5000
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
250 г свинско контрафиле
5-6 гъби шийтаке
1 опаковка пшеничен нудълс - 125 г
150 г зеле
1 консерва соеви кълнове - 140 г
1 жълта чушка
3 щипки натриев глутамат
1 щипка захар
1/2 ч.л. сусамово олио
6-8 с.л. олио
1 глава кромид лук
1 скилидка чесън
1 стрък целина /селъри/
2-3 пера пресен лук
щипка сол
За маринатата
1 с.л. тъмен соев сос
1 с.л. сос от стриди
2 с.л. нишесте
1 ч.л. олио
За заливката
2 с.л. тъмен сос
1 ч.л. сос от стриди
1 ч.л. нишесте
150 мл студена вода
Чоу мейн
Начин на приготвяне
Нарязваме месото на фини жулиени. Поставяме го в купа и мариноваме в смес от тъмен соев сос, сос от стриди, нишесте и малко олио. Разбъркваме подправките, втриваме ги в късчетата месо и оставяме месото да престои 25 минути.
1

Нарязваме месото на фини жулиени. Поставяме го в купа и мариноваме в смес от тъмен соев сос, сос от стриди, нишесте и малко олио. Разбъркваме подправките, втриваме ги в късчетата месо и оставяме месото да престои 25 минути.

Сваряваме нудълс, охлаждаме и отцеждаме. След това запържваме за кратко в уок и изсипваме в подходяща чиния като канапе.
2

Сваряваме нудълс, охлаждаме и отцеждаме. След това запържваме за кратко в уок и изсипваме в подходяща чиния като канапе.

Приготвяме заливката. В купа смесваме тъмен соев сос, сос от стриди и нишесте. Наливаме студена вода и разбъркваме. В олиото, в което сме пържили нудълс, запържваме селъри, кромид лук и чесън, нарязан на ситно. Изваждаме ги от тигана и в същата мазнина слагаме зелето, нарязано на фини ивици и накис
3

Приготвяме заливката. В купа смесваме тъмен соев сос, сос от стриди и нишесте. Наливаме студена вода и разбъркваме. В олиото, в което сме пържили нудълс, запържваме селъри, кромид лук и чесън, нарязан на ситно. Изваждаме ги от тигана и в същата мазнина слагаме зелето, нарязано на фини ивици и накис

Прехвърляме запържените зеленчуци в купа. Наливаме още олио в тигана и когато запуши, запържваме месото до златисто, като разбъркваме.
4

Прехвърляме запържените зеленчуци в купа. Наливаме още олио в тигана и когато запуши, запържваме месото до златисто, като разбъркваме.

Връщаме зеленчуците при месото и поливаме със заливката. Разбъркваме и поливаме малко сусамово олио. Изсипваме запърженото месо и зеленчуци върху канапето от нудълс и декорираме с 2-3 пера пресен лук.
5

Връщаме зеленчуците при месото и поливаме със заливката. Разбъркваме и поливаме малко сусамово олио. Изсипваме запърженото месо и зеленчуци върху канапето от нудълс и декорираме с 2-3 пера пресен лук.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти