Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Чушки бюрек

Пълнени печени чушки със сирене, панирани с яйце и галета. Хрупкави и много вкусни!

Иван Звездев
36017
  • Основно
  • до 45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
10-12 бр печени белени чушки
1-2 ч.ч. олио за пържене
За плънката
200 г кашкавал
200 г сирене
1 яйце
8 стръка пресен копър
За панировката
1 ч.ч. брашно за паниране
2 яйца
1 ч.ч. галета за паниране
Чушки бюрек
Начин на приготвяне
Чушките се изпичат на плоча, слагат се в кутия с капак и оставят да изстинат. Обелват се и почистват от семето.
1

Чушките се изпичат на плоча, слагат се в кутия с капак и оставят да изстинат. Обелват се и почистват от семето.

В малка тавичка се настъргва на едро ренде сиренето. Добавя се яйце и чубрица. Размесва се добре.
2

В малка тавичка се настъргва на едро ренде сиренето. Добавя се яйце и чубрица. Размесва се добре.

В продълговата тавичка се счупват яйцата и разбиват с вилица зедно с 1 с.л. прясно мляко.
3

В продълговата тавичка се счупват яйцата и разбиват с вилица зедно с 1 с.л. прясно мляко.

Всяка чушка се разрязва и отваря, така че да стане един лист.
4

Всяка чушка се разрязва и отваря, така че да стане един лист.

Нанася се по 1-2 с.л. от плънката със сирене върху половината на всяка изпечена и обелена чушка.
5

Нанася се по 1-2 с.л. от плънката със сирене върху половината на всяка изпечена и обелена чушка.

Прегъва се за да се покрие плънката и всяка от напълнените чушките се овалва в купа с брашно.
6

Прегъва се за да се покрие плънката и всяка от напълнените чушките се овалва в купа с брашно.

Изстръсква се излишното брашно. Потапя се в разбитите яйца.
7

Изстръсква се излишното брашно. Потапя се в разбитите яйца.

Накрая хубаво се овалва в галета.
8

Накрая хубаво се овалва в галета.

В дълбок тиган се загрява добре олио и панираните чушки се пържат по 2 минути от всяка страна.
9

В дълбок тиган се загрява добре олио и панираните чушки се пържат по 2 минути от всяка страна.

Докато се чакат чушките се прави млечния сос като чесъна се стрива с малко сол в хаванче докато стане на кашичка. Смесва се с кисело мляко и копър, посолява се и разбърква добре.
10

Докато се чакат чушките се прави млечния сос като чесъна се стрива с малко сол в хаванче докато стане на кашичка. Смесва се с кисело мляко и копър, посолява се и разбърква добре.

Готовите чушки се поднасят със подлученот с чесън кисело мляко.
11

Готовите чушки се поднасят със подлученот с чесън кисело мляко.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Агнешко по хайдушки в тиква
Пърлена салата от Софийско

Пърлена салата от Софийско

Топла салата с запечен бекон, зеле и сирене халуми…

от Иван Звездев
Френско козе сирене върху канапе от ананас
Боб с царевица и месо /Чили кон карне/