Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Шарен хляб с песто

Иван Звездев
3465
  • Предястие
  • до
  • 2
    Порции
Необходими продукти
За белия хляб
1 кг пшенично брашно тип 500
2 с.л. зехтин
2 с.л. захар
1 с.л. сол
10 г суха мая /1 пак./
30 г сухо мляко /2 с.л./
За домашно песто
2-3 с.л. кедрово семе /орехови ядки, слънчогледово семе/
10 листенца пресен босилек /1 ч.л. сух босилек/
30-40 г пармезан
1 скилидка чесън
6 с.л. зехтин /50-60 мл/
сол на вкус

100-100 г кашкавал
пармезан за настъргване
Шарен хляб с песто
Начин на приготвяне
Пресяваме брашното. В 450-480 мл топла вода слагаме зехтин, захар, сол, мая, сухо мляко. Изсипваме ½ ч.ч. брашно, разбъркваме докато се получи еднородна кашичка. Постепенно прибавяме цялото количество брашно.
1

Пресяваме брашното. В 450-480 мл топла вода слагаме зехтин, захар, сол, мая, сухо мляко. Изсипваме ½ ч.ч. брашно, разбъркваме докато се получи еднородна кашичка. Постепенно прибавяме цялото количество брашно.

Оставяме тестото да втаса в намаслена купа ½ - 1 час, като го покриваме с фолио или кърпа.
2

Оставяме тестото да втаса в намаслена купа ½ - 1 час, като го покриваме с фолио или кърпа.

Приготвяме пестото. Размесваме всичко съставки без зехтина в хаванче. Когато се получи гъста каша, наливаме зехтина. Разбъркваме добре.
3

Приготвяме пестото. Размесваме всичко съставки без зехтина в хаванче. Когато се получи гъста каша, наливаме зехтина. Разбъркваме добре.

Настъргваме 30-40 г пармезан, поръсваме с него пестото, доливаме още малко зехтин.
4

Настъргваме 30-40 г пармезан, поръсваме с него пестото, доливаме още малко зехтин.

Разточваме втасалото тесто на два кръга, всеки от които намазваме с пестото. Настъргваме кашкавал, навиваме на руло.
5

Разточваме втасалото тесто на два кръга, всеки от които намазваме с пестото. Настъргваме кашкавал, навиваме на руло.

Разрязваме частично повърхността и усукваме внимателно.
6

Разрязваме частично повърхността и усукваме внимателно.

Поставяме хляба в силиконова форма за печене. Оставяме го да втаса, като отгоре го поръсваме с пармезан. Печем на 160 градуса за 30-40 мин.
7

Поставяме хляба в силиконова форма за печене. Оставяме го да втаса, като отгоре го поръсваме с пармезан. Печем на 160 градуса за 30-40 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти