Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Ябълкови гофрети

Иван Звездев
3657
  • Десерт
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200 г пшенично брашно
1/2-1 пак. ванилова захар
1/2 ч.л. бакпулвер
1 зелена ябълка
125 г краве масло
3 яйца
лимонов сок
За карамела
100 г захар
кората на 1 лимон /портокал/

пудра захар и канела за поръсване
Ябълкови гофрети
Начин на приготвяне
В сух тиган загряваме захарта, като в началото не разбъркваме. След като се появи дим, разбъркваме, докато се получи светъл карамел.
1

В сух тиган загряваме захарта, като в началото не разбъркваме. След като се появи дим, разбъркваме, докато се получи светъл карамел.

Поставяме карамела върху намаслено фолио, разстиламе, поръсваме с настъргана лимонова кора.
2

Поставяме карамела върху намаслено фолио, разстиламе, поръсваме с настъргана лимонова кора.

Изчакваме карамела да се охлади, натрошаваме го на по-малки парченца в блендер.
3

Изчакваме карамела да се охлади, натрошаваме го на по-малки парченца в блендер.

Обелваме и нарязваме ябълката на много малки кубчета, поливаме с малко лимонов сок.
4

Обелваме и нарязваме ябълката на много малки кубчета, поливаме с малко лимонов сок.

Затопляме в микровълнова на 20 сек. кравето масло. Разбиваме с миксер заедно с натрошения карамел.
5

Затопляме в микровълнова на 20 сек. кравето масло. Разбиваме с миксер заедно с натрошения карамел.

Постепенно прибавяме 3 яйца, разбиваме до получаването на крем.
6

Постепенно прибавяме 3 яйца, разбиваме до получаването на крем.

Размесваме брашното с ваниловата захар и бакпулвера.
7

Размесваме брашното с ваниловата захар и бакпулвера.

Прибавяме към маслената смес, постепенно поливаме с 5 с.л. студена вода, разбъркваме добре.
8

Прибавяме към маслената смес, постепенно поливаме с 5 с.л. студена вода, разбъркваме добре.

Прибавяме кубчетата ябълка, отново размесваме.
9

Прибавяме кубчетата ябълка, отново размесваме.

Поставяме по 3 с.л. от сместа в загрятия гофретник, печем между 3 и 5 мин.
10

Поставяме по 3 с.л. от сместа в загрятия гофретник, печем между 3 и 5 мин.

В самия край поръсваме с предварително размесени пудра захар и канела.
11

В самия край поръсваме с предварително размесени пудра захар и канела.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пържоли с доматен сос и топено сирене
Картофено руло с пилешко

Картофено руло с пилешко

Руло с пушено пилешко и плънка от кисели краставички,…

от Иван Звездев
Питката на Катеринка

Питката на Катеринка

от Катя Георгиева
 Бонбони с банани и маково семе

Бонбони с банани и маково семе

от Ваня Иванова - Ванилка