Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Иван Звездев Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Японска салата с ролца раци

Салата с краставици, морков, зелена салата, японски дресинг с майонеза и соев сос и Gomashio- източна сусамова сол.

Иван Звездев
1277
  • Предястие
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
10 бр ролца раци
1 краставица
1 морков
10 листа зелена салата
4 с.л. майонеза
1 с.л. оризов оцет
1 ч.л. сусамово олио
1 с.л. соев сос
щипка захар
за “Източнаta сусамова сол- GOMASHIO”
10 с.л. сусамово семе
1 с.л. морска сол
Японска салата с ролца раци
Начин на приготвяне
1

Първо се приготвя “Източна сол”. В сух тиган се слага солта и запича за 5 минути на умерен огън. Слага се в блендер. В съшия тиган на слаб котолон се слага сусам и запича докато стане златист. Прехвърля се при солта и се мели финно. Така, тази сол се запазва и с нея се посоляват супи, всякакви ястия

2

Прави се дресинг със майонеза, оцет, соев сос, захар и сусамово олио. Ако е много гъст се добавя една две лъжици студена вода.

3

С дресинга се подправя салатата и при сервиране се поръсва със “Източна сол” на вкус.

4

Останалото количество се запазва за посоляване на други салати.

Ролцата раци, морковите и краставицата се режат на ивички, зелената салата се накъсва на дребно. Аранжират се в чиния.
5

Ролцата раци, морковите и краставицата се режат на ивички, зелената салата се накъсва на дребно. Аранжират се в чиния.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Ориз с наденица и гъби по пирдопски
Салата домати с моцарела и песто

Салата домати с моцарела и песто

Тази салата е подобна на Капрезе и е най-популярната…

от Иван Звездев
Ориз с праз и маслини

Ориз с праз и маслини

от Иван Звездев
Салата от патладжан с печен пипер