Най-вкусните рецепти от Иван Звездев.
dtl IMG 9283 Copy

Щрудел

Щруделът печели голяма популярност през 18-ти век по време на Хабсбургската монархия. Оттогава става част от националните кухни на Швейцария, Холандия, Италия, както и на Балканите.

poddtl IMG 9257 Copy

Супа

Най-старото сготвено ястие е супата. Когато човек пуснал нажежени камъни в съд с вода, установил, че продуктите в нея се променили на вкус и станали по-крехки. Оттогава супата е основна част от кухнята на всяка страна и всеки народ, без ограничение откъм подправки, продукти и комбинации.

poddtl IMG 9400 Copy

Гризини

Хрупкавите гризини са създадени в Торино през 1679-та година от Ланцо Торинезе. Има сведения, че още през 14-ти век подобни изделия са се предлагали в местните пекарни. Традиционно те се предлагат като предястие в почти всички италиански ресторанти по света. В Испания ги наричат „роскийетас“ и ги поднасят с паста от черни маслини или аншоа.

poddtl IMG 9338 Copy

Шкембе чорба

Най-обичаната чорба в България безспорно е шкембето. Но то е също толкова популярно навсякъде по света. Начините за неговото приготвяне са безброй. Любопитни са вариантите в Япония, където шкембето, заедно със сусам и соев сос, се пече на шишчета на жар. Много популярно е и в Латинска Америка, в комбинация с царевица, домати и чушки. В Италия го приготвят със зеленчуци, бяло вино и обилно поръсено със сирене Пармиджано Реджано. В Еквадор го поднасят със сос от фъстъци, а в Шотландия пълнят овче шкембе с овес, кълцано сърце и бял дроб. 

dtl IMG 1900 Copy

Крем карамел

Наричат крем карамела „обърнато брюле“. Известността на този десерт се простира из всички европейски кухни,  преминава през океана и стига до Южна Америка /където го наричат флан“/ и Азия. В Южна Америка го приготвят не само с яйца и мляко, но и с млечно сладко, тиква. Това обаче са само част от добавките, като в рецептите из този регион можете да срещнете кокосова сметана и джинджифил. В Чили го гарнират със сладко от дюли и го правят с кондензирано мляко.

dtl IMG 1545 Copy

Чийзкейк

Така както чийзкейка е с гръцки произход, през 20-ти век той става известен по целия свят. В Азия и Япония, където се радва на голяма популярност, често можете да го опитате с вкус на зелен чай. Традиционното за японския чийзкейк е че няма бисквитена основа или каквото и да е друга тестена платка и е комбинация между пандишпановото тесто и плънката на традиционния чийзкейк. Това го превръща в един много пухкав и сравнително нискокалоричен сладкиш.

Loading