Най-вкусните рецепти от Иван Звездев.

Кавърма

  • poddtl IMG 9162

Кавърмата е едно от най-старите ястия на Балканите, като за нейна родина се счита Турция. Варианти на кавърмата се срещат в Пакистан, Индия, където е известна под названието „корма“.  И тъй като произхожда от термина „пържа, запържвам“, всяко ястие с изпържено месо без сос може да се нарича така. Сред многото видове интерес предизвикват сач кавърма, патладжан и чубанска.