Най-вкусните рецепти от Иван Звездев.

Крем карамел

  • dtl IMG 1900 Copy

Наричат крем карамела „обърнато брюле“. Известността на този десерт се простира из всички европейски кухни,  преминава през океана и стига до Южна Америка /където го наричат флан“/ и Азия. В Южна Америка го приготвят не само с яйца и мляко, но и с млечно сладко, тиква. Това обаче са само част от добавките, като в рецептите из този регион можете да срещнете кокосова сметана и джинджифил. В Чили го гарнират със сладко от дюли и го правят с кондензирано мляко.

В Япония го наричат „пурин“, а във Виетнам – „кенфлан“, както и „бан карамел“.

От всичко казано можем да сме сигурни, че това е една от вечните рецепти на човечеството.