Най-вкусните рецепти от Иван Звездев.

Милинки

  • IMG 9717

Милинките са едно сравнително ново тестено печиво, характерно за българската национална кухня. То е повлияно от френската рецепта за т.нар. „млечен хляб“ или тесто, приготвено с мляко, малко захар и яйце.

След 50-те години на миналия век рецептата се обогатява според българския вкус, като се прибавя сирене, кисело мляко и галета. В по-стари времена милинките не са се правели – българката е била заета да меси големи количества хляб, което трябва да стигне за цялата седмица и закуската се е състояла основно от попара, катми, тиганички и по-рядко баница.