Най-вкусните рецепти от Иван Звездев.

Приготвяне на гъбен сос

  • gyben sos Copy

За да направим един основен бърз гъбен сос, е необходимо да запържим 2 шепи нарязани пресни гъби по избор в малко масло и малко олио. След няколко минути поръсваме с 1 лъжица брашно и след кратко запържване, заливаме с 1-2 чаши ледено студена вода. Енергично разбъркваме, посоляваме, подправяме с черен пипер и варим около 5 мин., докато соса се уплътни. По желание може да добавим и дафинов лист за по-силен аромат. С този сос може да подправяме всякакъв вид месни ястия.