Баклава по разделски

  • 1 пак. кори за баница
  • 1 ч.ч. олио
  • За плънката
  • 1 ч.ч. смлени орехи
  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 3 с.л. брашно
  • 1 пак. бакпулвер
  • 1-2 с.л. канела
  • 2 пак. ванилия на прах
  • За сиропа
  • 3 ч.ч. захар

Начин на приготвяне

1

Приготвяме плънката. Разбиваме добре яйцата, добавяме захарта, канелата, бакпулвера и ванилиите.

2

Отново разбъркваме, прибавяме смлените орехи и брашното.

3

На всеки 2 листа точени кори, разстиламе по 2 с.л. от плънката, като нанасяме и по краищата на кората.

4

Навиваме на руло, поставяме в намаслена тава със затворената част надолу. Правим рула до изчерпване на продуктите.

5

Поставяме олиото да заври. Нарязваме баклавата на парчета. Поливаме с врящата мазнина разрезите и краищата на сладкиша. Поставяме тавата в предварително загрята фурна, печем на 180-200 градуса за около 30 мин.

6

Приготвяме сиропа. Наливаме 4 ч.ч. вода, слагаме захарта. Изчакваме сместа да заври и захарта да се разтвори напълно, като разбъркваме периодично.

7

Оставяме сиропа да се охлади напълно, след което го поливаме върху горещата баклава. Друг вариант е горещия сироп да се полее върху охладения десерт. Оставяме баклавата да почине за 2-3 часа, преди да я поднесем.