Кисела туршия с морска сол

  • за 3-литров буркан
  • 5-10 зелени домати
  • 1 зелена чушка
  • 1 червена чушка
  • 1 краставичка
  • резен зеле
  • розички карфиол
  • 2 моркова
  • няколко стръка целина
  • 20-30 зърна черен пипер
  • За марината
  • 3 пълни с.л. морска сол
  • 4 с.л. захар
  • 10 с.л. оцет
  • 10 аспирина

Начин на приготвяне

1

В буркан редим зеленчуци – цели домати, краставичка и чушки /предварително надупчени на няколко места/ и едро нарязани зеленчуци.

2

Притискаме добре, слагаме черен пипер на зърна, най-отгоре поставяме листа целина.

3

Поръсваме с морска сол и захар, наливаме оцет, слагаме още черен пипер, цели аспирини и доливаме догоре с вода.

4

Затваряме буркана и го поставяме на хладно място. През няколко дни го обръщаме и след 5-7 дни туршията е готова за консумация. Туршията може да се съхранява до 1 година.