Коколници

  • За тестото
  • 1 кг брашно
  • 1 кубче мая
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар

  • 6 яйца
  • олио за намазване

Начин на приготвяне

1

Оформяме кладенче в предварително пресятото брашно. Поставяме маята, солта и захарта. С малко вода замесваме тесто, режем го на 6 питки.

2

Оформяме топки, поставяме ги в тава на разстояние една от друга. Оставяме ги да втасат. В центъра на всяка от тях поставяме по 1 цяло яйце. Печем във фурна, загрята на 200 градуса, в продължение на 30 мин.

3

С памуче или четка намазваме повърхността с олио. Покриваме коколниците с кърпа, консумираме ги студени.