Млечна баница

  • 1 пакет точени кори /400 г/
  • 1 пак. краве масло /125 г/
  • 1 л прясно мляко
  • 1 ч.ч. захар /150-180 г/
  • 5 яйца
  • 1 ванилия на прах
  • 1/2 капсула лимонова есенция /кората на 1 лимон/

Начин на приготвяне

1

Намазваме обилно с краве масло тава за печене с диаметър 26-28 см. На дъното слагаме два листа точени кори, намазваме с масло.

2

Поставяме още два пласта кори, отново мажем с разтопено масло. Редим до свършване на корите, прегъваме краищата към вътрешността на тавата.

3

Обилно намасляваме и правим прорези по повърхността на баницата. Печем в умерено загрята фурна за 15-20 мин.

4

Загряваме млякото със захарта.

5

Отделно разбиваме за кратко с тел яйцата, постепенно ги смесваме с горещото мляко и ванилията. Добавяме лимоновата есенция.

6

Заливаме златисто изпечените кори с яйчената смес. Печем още 20 мин., след което изваждаме баницата от фурната и покриваме тавата с кърпа.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, млечна, баница, баница с мляко и захар