Орехова наслада

  • 250 г брашно
  • 150 г кристална захар
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1-2 ванилии на прах /1 пак. ванилова захар, 1 капсула течна ванилия/
  • 50-60 г сурови орехови ядки
  • 1 с.л. захар за ядките
  • 2 яйца
  • 250 г кисело мляко
  • 40 г краве масло
  • 40 мл слънчогледово олио
  • За сиропа
  • 130 г захар /1 ч.ч./
  • За декорация
  • 200 мл млечна сметана
  • 2 с.л. пудра захар
  • канела за поръсване
  • бадеми

Начин на приготвяне

1

В купа счукваме яйцата, постепенно прибавяме захарта. Разбиваме с миксер в продължение на 1 мин. на по-ниска степен.

2

Загасяваме содата в киселото мляко. Разбъркваме, прехвърляме към яйцата.

3

Разтопяваме частично маслото за 25 сек в микровълнова фурна на 800 вата. Постепенно го сипваме към останалите продукти. Разбиваме за кратко, наливаме и олиото.

4

В блендер смиламе ореховите ядки, заедно с 1 с.л. захар.

5

Прехвърляме към предварително пресятото брашно, разбъркваме с помощта на силиконова шпатула. Добавяме и ванилиите на прах. /Ако ванилията е на капсула, я прибавяме към течните съставки./

6

Размесваме добре, прехвърляме към останалите продукти при непрекъснато разбиване с миксер.

7

Разбъркваме с помощта на шпатула, докато брашното се поеме.

8

Прехвърляме в квадратна тава с размер 20 см, на дъното на която сме сложили хартия за печене /или сме намаслили и набрашнили формата/. Заглаждаме повърхността. Поставяме в средата на предварително загрята фурна, печем на 180 градуса за 30-35 мин.

9

Приготвяме сиропа. В тенджера поставяме захарта, наливаме 200 мл вода /1 в.ч./. Варим 1-2 мин, изчакваме сиропа да изстине.

10

След изпичане, обръщаме сладкиша в подходящ съд. Отстраняваме хартията за печене. Заливаме студения сироп върху горещия сладкиш, оставяме за 60-90 мин.

11

Разбиваме млечната сметана, заедно с пудрата захар. Декорираме, като поръсваме леко с канела. Отгоре слагаме по няколко цели бадема.