Плодова пита по селски

  • 3 яйца
  • 130 г захар
  • 100 г кисело мляко
  • 150 г брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 30 г пшенично нишесте /2-3 с.л./
  • 1/2 круша
  • 1/2 ябълка
  • 1 смокиня
  • 1/2 праскова
  • кората на 1 лимон
  • 30 мл зехтин /3 с.л./
  • щипка сол
  • 3-4 с.л. захар

Начин на приготвяне

1

Разбиваме на висока скорост яйцата, прибавяме захарта. Смесваме брашното, бакпулвера и нишестето. С помощта на сито ги прибавяме към яйчената смес, посоляваме.

2

Настъргваме кората на 1 лимон, слагаме я при останалите съставки, поливаме със зехтин, разбъркваме.

3

Нарязваме смокинята на филийки, а останалите плодове - на малки кубчета. Прибавяме плодовете /без смокините/ към сместа и разбъркваме.

4

Изсипваме в намаслена тавичка с големина 22-24 см. Отгоре подреждаме смокините, поръсваме със захар. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса, за 45 мин.