Рогчета със сирене

  • 1/2 кг брашно
  • 125 г краве масло /1 пак./
  • 4 с.л. кисело мляко
  • 100-150 г овче /краве/ сирене
  • 2 яйца
  • 1/2 кубче мая
  • 1 с.л. захар
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Смесваме маята със захарта и разбъркваме, докато се получи каша.

2

Смесваме 1 с.л брашно с 200 мл топла вода, оставяме на топло, докато сместа шупне. Към вече пресятото брашно добавяме 1 ч.л. сол. Оформяме кладенче, изсипваме маята, размесваме.

3

Постепенно сипваме разтопеното масло и киселото мляко.

4

Омесваме меко и еластично тесто, разделяме го на 10-11 топчета. Оставяме ги да престоят около 20 мин., след което ги подреждаме в тавичка за печене.

5

Натрошаваме сиренето, разбиваме яйцата, разбъркваме.

6

Всяко едно топче разточваме в елипсовидна форма и притискаме през средата. Поставяме част от плънката, прегъваме и затваряме краищата.

7

Оставяме рогчетата да втасат около 1-1,30 часа, след което леко ги напръскваме с капчици вода. Печем в силно загрята на 220 градуса фурна, в по-ниската й част. След 10 мин. намаляваме градусите на 180 и печем още 20 мин.