Сладко от дюли

  • 1 кг захар
  • 1 кг дюли
  • 3 с.л. пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне

1

Дюлите се слагат в кипяща вода за 5 минути. Изваждат се и след като изтинат се белят и почистват от семето. Настъргват се на ренде или пасират.

2

Слагат се в голяма тенджера заедно със захар и загряват на умерен огън се сместа се задушава като се бърка за да не загори. След като дюлите започнат да се отделят от стените на тенджерата се изключва котлона.

3

Продълговата форма за кекс се покрива с мокра хартия за печене. Сладкото се слага във формата и се оставя за 24 часа.

4

След това се изважда от харитята поръсва се от всички страни с пудра захар и отново се увива в хартията. Така се съхранява на сухо и хладно място.

5

При сервиране се реже на филии или кубчета.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, сладко, дюли, сладко дюли