Торта „Гараш”

  • 6 яйца
  • 200 г меко масло
  • 200 г пудра захар
  • 50 г какао - 1/2 ч.ч.
  • 1 капсула ванилия /2 пакетчета ванилия на прах/
  • 300 г орехови ядки
  • крокан за поръсване или зелени кокосови стърготини

Начин на приготвяне

1

В две купи отделяме белтъци и жълтъци. Разбиваме белтъците първо на по-висока скорост, а после на по-ниска, докато станат на сняг.

2

Добавяме меко масло в купата с жълтъци. Разбиваме с миксер за 1-2 мин., прибавяме пудра захар и какао и продължаваме да разбиваме. Ароматизираме сместа с ванилия. Отделяме 3 пълни с.л. от крема за намазване на тортатата.

3

Смесваме крема с разбитите белтъци, добавяме фино смлени орехови ядки и разбъркваме.

4

Изсипваме сместа за блата в тавичка за печене с големина 26 см. Ако не е с незалепващо покритие, слагаме хартия за печене. Печем блата за тортата във фурна, предварително загрята на 120-130 градуса, около 60-75 мин. Изважда се блата и се оставя на изстине.

5

Намазваме изпечения блат със запазения крем /3 с.л./ и поръсваме с крокан. Препоръчително е тортата да престои няколко часа в хладилник преди консумация.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, торта, „гараш”, Орехова торта с какаов крем