Торта „Кухнята на Звездев 2”

  • 1 козунак
  • 50 мл бренди
  • 50-100 мл сок от компот на праскови
  • 1 бурканче сладко от череши -100г
  • бадеми за поръсване
  • За крема
  • 400 мл течна сладкарска сметана
  • 400 мл топла вода
  • 100 г нишесте
  • 200 мл студена вода за разтваряне на нишестето
  • 50 г сусамов тахан
  • 3 жълтъка
  • 150 г бадеми
  • 400 мл разбита сметана

Начин на приготвяне

1

В тенджера кипваме сладкарска сметана и вода. Прибавяме нишесте, предварително разтворено във вода.

2

Добавяме сусамов тахан, 3 жълтъка и запечени бадеми. Пасираме сместа до получаване на гъст крем

3

Покриваме крема с фолио и го оставяме в хладилник, за да изстине. Охладеният крем разбиваме с миксер, прибавяме сметаната и разбъркваме добре.

4

Подреждаме нарязан на филии козунак на дъното на форма с диаметър 26 см и сиропираме със сок от компот.

5

Поливаме с малко бренди, покриваме с половината крем и подреждаме втори ред от продуктите.

6

Оставяме тортата да стегне около час в хладилник и тогава покриваме със сладко от череши и бадеми.