Торта Рафаело

  • 500 гр бисквити
  • 400 мл сладкарска сметана
  • 400 гр заквасена сметана
  • 200 гр кокосови стърготини
  • 250 мл прясно мляко
  • 1/2 капсула лимонова есенция
  • 1 ч.л. ванилова захар
  • 200 гр бял течен шоколад

Начин на приготвяне

1

Половината от кокосовите стърготини се слагат в сух тиган и леко се запичат. Заливат се със 100 мл прясно мляко и се кипва.

2

Стърготините се оставят да изстинат след което се прецеждат през фина цедка като хубаво се притискат за да се използва ароматизираното прясно мляко.

3

Сладкарската сметана се разбива на сняг. Белия шоколад се смесва със заквасената сметана и се разбива заедно с прецеденото прясно мляко с вкус на кокос.

4

Подправя се с лимонова есенция и ванилова захар и се слага при разбитата сладкарска сметана. Размесва се добре.

5

В квадратна тавичка се нанася фин пласт от крема. В останалто прясно мляко се потапят няколко биквити и редят на дъното. Покриват се с крем, върху тях се слага нов ред напоени с мляко бисквити, крем, отново се слагат бисквитии накрая се намазва с крем.

6

Покрива се с останалите кокосови стърготини и декорира с разбита сметана. Прстоява 6 часа в хладилник и е готова за нарязване.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, торта, рафаело, Торта с вкусен кокосов крем и сметана