Козунак за домашна хлебопекарна

  • 750 грама брашно
  • 4 яйца
  • 180 г захар
  • 200 мл прясно мляко
  • 80 г краве масло
  • 80 мл слънчогледово олио
  • кората на един лимон
  • 1 ч.л. ванилиова захар
  • 2 щипки сол
  • 30 гр прясна мая

Начин на приготвяне

1

Яйцата се слагат в топла вода с температура 30 ℃ за 10-15 минути да се затоплят. Млякото се загрява до 35 ℃ и с него се залива захарта. Разбърква се докато се разствори.

2

Слага се мая и разбърква. Налива се олио и стопено масло, фино настъргана лимонова кора, ванилия и сол. Сместа се слага в домашната хлебопекарна.

3

Затоплените яйца се счупват и леко се разбиват с вилица. Слагат се при останалите продукти.

4

Включва се програма за месене на тесто. След като е готово и втасало се изважда и разделя на три.

5

Оплита се и оформя на правоъгълен или кръгъл козунак.

6

Оставя се за повторно втасване за 1 час.

7

Слага се да се пече в ниската част на предварително затоплена фурна на 190 ℃ за 40 минути.

8

Тогава се изважда и намазва с жълтък разбит с 1 с.л. студена вода. Поръсва се с малко кристална захар и се връща във фурната да се изпече на 160 ℃ за още 20 минути.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, козунак, домашна, хлебопекарна, козунак в домашна хлебопекарна.