Маслинени хлебчета с лук

  • 2 глави лук
  • 4 с. л. зехтин за запържване на лука
  • 4 ч. ч. брашно - 500 гр.
  • 1 с. л. бакпулвер
  • 1 ч. л. сол
  • 50 мл зехтин за замесване на тестото
  • 1 ч. л. мащерка
  • 100 г черни маслини
  • 2 с.л. прясно мляко за намазване

Начин на приготвяне

1

Лукът се нарязва наситно и се запържва в леко затоплен зехтин за 5 минути на слаб огън. Накрая се поръсва с непълна чаена лъжичка захар и запържва още една минута.

2

В купа се пресява брашното, добавя се бакпулвер, посолява се, слага се мащерка и се разбърква. Оформя се кладенче и се слага карамелизирания лук, налива се зехтин и 200 мл вода вода.

3

Маслините се почистват от костилките и нарязват на дребно. Слагат се при лука.

4

Омесва се тесто, което трябва да се лепкаво.

5

От него се оформят питки с тегло 100 грама, сплескват се и нареждат в тава. В угрибка или нож се прави кръст и питките се намазват с мляко.

6

Пекат се в предварително затоплена фурна на 180 ℃ за 35 минути.