Мекици с кашкавал

  • 300 мл вода
  • 1 ч.л. захар
  • 1 пакетче суха мая - 10 грама
  • 1 ч.л. сол
  • 100 г кашкaвал
  • 500 г брашно

Начин на приготвяне

1

В купа се сипва топла вода, слага се мая и захар и разбъркват. Оставят се за 5 минути.

2

Тогава се слага сол и отново се разбърква. В тава се пресява брашно и се оформя кладенче, в центъра се налива водата с мая и се поръсва настърган на едро ренде кашкавал.

3

Омесва се тесто и оставя покрито с фолио да почива на топло за 30 минути.

4

От тестото се разточват кори с дебелина половин пръст и се режат на квадрати.

5

В центъра на всеки квадрат се прави ивица с нож.

6

Mекиците се пържат по 2-3 минути от всяка страна в горещо олио. Изваждат се и поднасят.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, мекици, кашкавал, мекици с мая и кашкавал