Мекици

  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 100 мл прясно мляко
  • 1 яйцe
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/2 пакетче суха мая
  • 1/2 ч.л. сода за хляб
  • 1 с.л.олио
  • 1/2 кг брашно
  • 1/2 с.л. захар
  • 2 чаши олио за пържене

Начин на приготвяне

1

Киселото мляко се поръсва със сода и разбърква.

2

В тава се слага затоплено прясно мляко до 35℃ посолява се и поръсва със захар. Слага се яйце, кисело мляко и разбъкрват добре.

3

Добавя се брашно и се омесва лепкаво тесто. Слага се в купа и покрива с фолио. Оставя се да престои за 1-2 часа докато втаса добре.

4

Може да се остави да втасва и цяла нощ. От втасалото тесто се оформят тънки мекици.

5

Слагат се в загрято до 170℃ олио да се пържат по една две минути от всяка страна. Изваждат се и сервират със мед, сладко или сирене.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, мекици, Класическа рецепта за мекици с мая, кисело мляко и яйца.