Месечинки ( мекици ) с шунка и кашкавал

  • 1 чаша кисело мляко
  • 2 чаши брашно -250г
  • 100 гр кашкавал
  • 100 г шунка
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 чаша олио

Начин на приготвяне

1

Киселото мляко се поръсва със сода и разбърква. След минута се добавя сол и захар и размесва добре.

2

Брашното се пресява и се смесва с киселото мляко.

3

Омесва се тесто което трябва да е лепкаво.

4

От него се разточва тънък лист като обилно се поръсва с брашно точилката и плота за да не се лепи.

5

Изрязват се кръгчета с големина 10-15 см.

6

Във всеки кръг се слага по малко настърган кашкавал и нарязана на дребно шунка.

7

Прегъва се на две и хубаво се притискат краищата за да станат месечинките. За да е по - лесно края на всеки кръг се намокря леко и така се залепят по-добре.

8

Слагат се в горещо олио ( 170С ако се използва фритюрник ) и се пържат по 2-3 минути от всяка страна.

9

Изваждат се и поставят на салфетка за минута и се поднасят.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, месечинки, мекици, шунка, кашкавал, мекици, шунка кашкавал