Обръщана питка на гьоз

  • 1 кг брашно
  • 5-6 с.л. кисело мляко
  • ¼ кубче прясна мая
  • 1 щипка лимонтузу
  • 1 с.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.л. сол
  • 1 щипка захар

Начин на приготвяне

1

Пресяваме брашно и го прехвърляме в купа.

2

Правим кладенче, в средата слагаме натрошена прясна мая, кисело мляко и останалите продукти за тестото.

3

Постепенно наливаме малко вода и замесваме меко тесто.Оставяме го да втаса за поне 30 мин., покрито с кърпа.

4

Разточваме тестото на кора,надупчваме я с вилица на няколко места и леко я запичаме и от двете страни върху печка /гьоз/.

5

След това я поставяме в средата на предварително затоплена фурна и печем на 180 градуса за 30 мин.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, обръщана, питка, гьоз