Самоковско погаче

  • 1/2 кг брашно
  • 1 яйце
  • 100 гр кисело мляко
  • 2 с.л. пудра захар
  • 1 ч. л. сода бикарбонат
  • 1/2 ч. л. сол
  • 5 с.л. олио за поръсване
  • 100 мл вода

Начин на приготвяне

1

Брашното се посолява и разбърква, поръсва се с пудра захар отново се разбърква. Оформя се в средата кладенче и в него се счупва яйце.

2

Киселото мляко се поръсва със сода и разбърква. Слага се при яйцето и се замесва тесто, като се налива и студена вода.

3

Омесва се твърдо тесто и се слага в обилно намазана с олио тава с размер 28 см. Повърхноста се набожда с вилица и се намазва с още олио.

4

Така, подготвеното погаче се изпича в слабо загрята фурна в ниската част на 160 ℃ за 35 минути.