Аджика с тиквички

  • 3 домата
  • 1 лук
  • 2 моркова
  • 2 тиквички
  • 3 ск. чесън
  • 1/2 с.л. доматено пюре
  • 4 стръка копър
  • 1 ч.л. червен пипер,
  • 1 ч.л. сушен босилек
  • 4 стръка пресен магданоз
  • лют пипер на вкус
  • 1 ч.л.сол

Начин на приготвяне

1

Лукът се реже на ситно, моркова се настъргва на едро. Загрява се 6 с.л. олио в тенджера и за 5 минути се задушават на слаб огън зеленчуците под капак.

2

Тиквичките се настъргват на едро ренде, доматите е обелват и режат на дребно. На дребно се нарязва и чесъна. Към задушените моркови и лук се добавят чесън,домати тиквички, доматено пюре.

3

Посолява се и зеленчуците се задушават за 25 минути на слаб огън. Копърът и магданоза се наситняват, слагат се при готовите зеленчуци заедно с босилек, лют и сладък червен пипер.

4

На слаб огън ястието се задушава 5-10 минути. Поднася се студено.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, аджика, тиквички, Задушени тиквички с домати, босилек, чесън по грузинска рецепта.