Аросто - Свинско бонфиле с чесън

  • 500 г свинско филе
  • 2 скилидки чесън
  • 50 мл зехтин
  • сол и черен пипер за поръсване

Начин на приготвяне

1

Почистваме филето от ципата. Шпиковаме го с чесън, поръсваме със сол и черен пипер.

2

Запечатваме месото от двете страни в зехтин. Намаляваме силата на огъня и го оставяме да се задуши под капак за 15 минути. Периодично обръщаме. Режем на медальони и поднасяме с гарнитура по избор.