Биг Мак

  • 400 телешка кайма
  • 8 бр сусамени питки- 4 са за сандвича и от 4 се изрязва дъното за център
  • сол на вкус
  • 1/4 глава ситно нарязан кромид лук
  • 6-8 листа салата айсберг- нарязани на едро
  • 4 филии топено сирене ( Чедър, Гауда )
  • 2 кисели краставички
  • за сос:
  • 150 г майонеза
  • 2 ч.л. горчица
  • 1/2 ч.л. ябълков оцет
  • 1/2 ч.л. червен пипер
  • 1/4 ч.л. чесън на прах
  • 1/4 ч.л. лук на прах ( сушен лук)
  • 1 с.л. саламура от стерилизирани краствички
  • 1/2 кисела краставичка- ситно накълцана ( настъргана на ренде)
  • 1/2 ч.л. захар

Начин на приготвяне

1

Приготвя се сос, като всички продукти се разбъркват добре.

2

Каймата се разделя на 8 и се оформя на малки кюфтенца. Всяко кюфтенце се слага върху консервна кутия ( тя трябва да е с големината на сусамените питки).

3

Тогава се обръща върху хартия за печене и се притиска добре така, че да се оформи и изтъни всеки бургер.

4

Бургерите се подреждат в тава и съхраняват в хладилника.

5

Четири сусамени питки се разделят на две. От останалите четири питки се изрязва 1/3 от основата която е с дебелина половин пръст. Тази основа е центъра на биг мака.

6

Загрява се плоча или тиган и всяко хлебче се запича.

7

Върху леко намаслена плоча или тиган се изпичат по 2 минути от всяка страна оформените бургери. Докато се пекат, всеки бургер се посолява.

8

Основата на всяка от запечените питки се намазва със сос, слага се малко лук.

9

Добавя се айсберг и филия топено сирене. Центъра на питките се намазва със сос, поръсва с малко лук, салата айберг и три колелца краставичка .

10

Върху всяка основа и център се слага по един изпечен бургер.

11

Центъра се слага върху основата на биг мака и се покриват с капачето. Притиска се леко и се загрява за 15 сек в микровълнова фурна след което се сервира. Може в кутия или в чиния