Билков пататник с карамелизиран лук

  • 1 кг картофи
  • 1 глава кромид лук
  • 10-12 листенца босилек /1 ч.л. сушен/
  • 3-4 клонки риган /2 ч.л. сушен/
  • 1-2 клонки мащерка /1 ч.л. сушена/
  • 6-7 стръка магданоз /1 с.л. сушен/
  • 2 с.л. зехтин
  • 6 с..л. олио
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Нарязваме лука на филийки, карамелизираме на умерен огън в загрят зехтин в продължение на 7-10 мин.

2

Настъргваме картофите на едро ренде. Смесваме с лука, поръсваме със сол и ароматните подправки, разбъркваме добре. Сместа се слага в голям тиган със загрято олио и на слаб огън се пържи под капак.

3

След 10-15 мин. обръщаме с помощта на чиния, запичаме и от другата страна на умерен огън за 10 минути.