Будамяна каша от Роженския манастир

  • 250 г кайма
  • 5 с.л. брашно
  • 1 глава кромид лук
  • 1 червена чушка
  • 1 домат
  • 1 ч.л. кимион на зърна
  • 1 ч.л. чубрица
  • 2 с.л. нарязан пресен магданоз

Начин на приготвяне

1

Нарязваме кромид лук и червена чушка на ситно.

2

Запържваме зеленчуците в загрято олио. Настъргваме обелен домат. Запичаме кимиона.

3

Добавяме каймата при лука и чушката, разбъркваме и прибавяме настъргания домат, брашното и запечения кимион.

4

Поръсваме с чубрица и наливаме вода. Варим, докато кашата се сгъсти. Поднасяме я, поръсена с нарязания на ситно магданоз.