Бял боб с кисело зеле

  • 1 малка кисела зелка- 500 грама
  • 2 ч.ч. бял боб
  • 5-6 с.л. олио
  • 1 с.л. брашно
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Нарязваме зелката на дребно и я заливаме с 300 мл студена вода и 2 с.л. олио. Сваряваме я за около 20 минути.

2

Боба се залива със студена вода и след като кипне се отцежда, залива се отново със 2.5 литра студена вода и вари докато омекне напълно.

3

В тенджера смесваме отцеден от водата сварен боб и зелето заедно с течноста в която е варено. В тиган запържваме в 4 с.л. олио за 20 секунди брашното и добавяме червен пипер.. Разбъркваме и веднага разреждаме с 100 мл ( половин чаша) гореща вода.

4

Изсипваме запръжката в тенджерата при зелето и боба. Захлупваме и варим 10 мин.