Винен кебап

  • 800 г свинско месо от бут
  • 2 глави кромид лук
  • 2-3 моркова
  • 2 домата
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1 ч.ч. червено вино
  • 1 ч.ч. олио
  • 2-3 дафинови листа
  • 5-6 стръка магданоз
  • 3 пълни с.л. брашно
  • 1 ч.л. сол
  • черен пипер на вкус
  • 1-2 с.л. червен пипер

Начин на приготвяне

1

Нарязваме месото на кубчета, поставяме го в сгорещена мазнина. Разбъркваме енергично, за да не залепне, посоляваме, пържим до златисто.

2

Режем зеленчуците на ситно, прехвърляме ги към месото. Запържваме за кратко, изчакваме продуктите да омекнат и лука да стане златист.

3

Слагаме дафиновия лист, добавяме и наситнения чесън.

4

Поръсваме с брашно и червен пипер, енергично разбъркваме. Наливаме червеното вино, постепенно заливаме с 500 мл вода.

5

Прибавяме и настърганите домати, поръсваме с черен пипер. Оставяме ястието да къкри на бавен огън, докато се сгъсти.

6

В самия край поръсваме с наситнен магданоз.