Гулаш по италиански

  • 500 гр. телешко месо
  • 2 глави лук
  • 2 с.л брашно
  • 500 мл телешки бульон
  • 200 гр домати
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 2 дафинови листа
  • 6 с.л. зехтин
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Месото се реже на кубчета и посолява. Овалва се в брашно смесено с половин ч.л. червен пипер.

2

В голяма тенджера се нагрява леко зехтин и се слага лука. Запържва се за минута. Добавят се кубчетата телешко месо и запържват за две минути от всички страни.

3

Налива се бульон и се слагат пасирани домати и дафинов лист. Посолява се ако е нужно и гулаша се задушава на тих огън под капак за 2 часа, или докато месото омекне напълно. Ако течноста изври се залива с малко гореща вода за да не загори.