Двойно пълнено кюфте с гарнитура

  • 500 г кайма
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 ч.л. чубрица
  • За плънката
  • 1 глава кромид лук
  • 1 сварено яйце
  • 120 гр кашкавал
  • За чипса
  • 1 картоф
  • 2-3 щипки къри
  • сол на вкус
  • струйка олио
  • За соса
  • 1/2 глава кромид лук
  • 3-4 с.л. домати от консерва
  • 1-2 печени чушки
  • сол на вкус
  • 2 с.л. захар
  • 1 с.л. оцет
  • струйка олио
  • магданоз

Начин на приготвяне

1

Омесваме добре каймата с сол, чубрица и пипер.

2

Върху намаслена хартия за печене от каймата се правят четири плоски кюфтета и изстъняват с помощта на валяк за да не се разпадне кюфтето на скарата.

3
4

Нарязваме на тънки колелца лука и яйцето, а кашкавала – на тънки филийки. Поставяме ги в центъра на две от разточените на питка кюфтета.

5

Върху всяко кюфте поставяме разточена месна питка и затваряме. Запечатваме краищата добре с пръсти за да не изтече плънката.

6

Върху добре намаслен грил- тиган или скара се пекат кюфтетата по 5 минути от всяка страна.

7

Приготвяме чипса. Нарязваме на тънки филийки картофа. Подреждаме ги върху салфетка, поливаме ги с мазнина. Поръсваме със сол и къри.

8

Поставяме ги в микровълнова фурна на най-висока степен. След 2-3 мин. обръщаме картофите и го поставяме за още 2-3 мин., но на по-малка мощност.

9

Приготвяме соса. Нарязваме на дребно лука и го смесваме с доматеното пюре. Прибавяме нарязаните на кубчета чушки и разбъркваме добре. Поръсваме със сол и захар, поливаме със струйка олио. Добавяме наситнения магданоз и разбъркваме.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, двойно, пълнено, кюфте, гарнитура, Пълнени кюфтета на скара